En este nuevo episodio de Cocinero Digital Heinz Wuth (Chef, conferencista, investigador, divulgador gastronómico y creador de contenido en "Ciencia y Cocina") nos cuenta algunos de los aspectos más interesantes de la gastronomía científica y cómo la ciencia está transformando la forma en que comemos y cocinamos. ¡No te lo pierdas!

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